Ramadhan yang Barokah

Assalamualaikum

Semoga terus berpuasa dan semangat untuk bekerja.

Bila dapat berbuka berjemaah tu terasa keberkatan ramdhan dan meriah. Alhamdulillah 4 Ramdhan kakak ipar dan family datang meyinggah dan berbuka puasa bersama.

Dua hari orang jamu kitabuka puasa, so turn kita pulak jamu tetamu, berabgi-bagi rezeki.

Awal-awal pagi pergi pasar dulu lah cari bahan mentah. Apa menu nak masak?? Dua menu je

1. Ayam Masak Kasih Sayang ( ayam masak bali, tak tahu apa yang bali, hehheh )

2. Ikan bawal masak stim dengan asam boi (ni resipi biasa)

Resipi menu pertama ( ikut kreativiti masing-masing )

• Ayam yang dah bersihkan tu gaulkan dengan serbuk kunyit + serbuk lada ( sikit ) + Rosemarry (sprinkle ) + Oregano ( sprinkle ). Lepastu deep fry dalam minyak panas dan api sederhana, tak perlu garing sangat.
• Blender bawang merah/besar, bawang putih, halia, kalau rasa nk kuah lebih boleh blender banyak.
• blender cili kering, ikut suka nk isi banyak, kalu rasa nak pedas, boleh buat banyak.
• Titik beberapa batang serai.
• Daun kari

Dalam my masakan semalam I jenis da siap2 blender smua bahan-bahan tadi dan dah asingkan siapd dalam bekas. Masak dalam 8 ketul ayam, pastu cedok satu sudu je cili paste, tak nak pedas sangat, bawang dalam 5 sudu sebab suka bawang lebih, bawang putih dua sudu seba suka bawang putih, halia paste pun dua sudu gak nak kasi kluar angin. Serai guna 4 batang. Daun kari guna 4 pelepah

( benda ni tak terikat ikut rasa masing-masing )

• Reuse minyak bekas goreng ayam tadi, gorengkan serai sampai kekuningan dan naik bau, 
• Masukkan daun kari dan goreng garing
• Masukkan semua bahan yang da blend tadi ( semua yang dah jadi paste tu )
• Massakan sehingga terbit minyak
• Isi Kicap, I guna kicap ABC sikit dengan kipas udang
• Garam seckup rasa
• Gaulkan semula dengan ayam da siap goreng tadi

Tadaaaaaaaaa ..da siaaapppppp

Resipi menu kedua

• Hiris bawang besar, bawang putih, halia, lobak, bunga kubis apa-apa sayur yang korang nak yang sesuai macam capsicum batang sadery
• asam boi tu leraikan isi dia dari biji tuk dapat rasa.
• Lemon tu pisahkan kulit sbb kalau mausukkan hiris bulat-bulat tu sekali dengan kulit tu nanti kuah jadi pahit.
• Perahkan lemon
• Garam gula.
• Gaul smua masukkan dalam tray stim ikan
• Siap.

                                     

Sorry pic tade sebab semua tak tutup aurat sempurna and tak sempat pun nk begambor

Thank for coming sister in law, till we meet again.